[도시별] 제로웨이스트 숙소/맛집 추천 – 지속 가능한 여행을 위한 실천 가이드

여행은 일상의 반복에서 벗어나 새로운 에너지를 충전하는 소중한 시간이다. 

 

그러나 무분별한 소비와 쓰레기 배출이 반복되는 여행은 지구 환경에 부담을 주는 또 다른 문제로 이어질 수 있다. 이러한 인식이 퍼지면서 최근에는 ‘제로웨이스트 여행’을 실천하려는 여행자들이 늘어나고 있다. 그들은 단순한 관광지를 찾기보다, 지역과 공존하고 지속 가능한 가치를 담은 숙소와 식당을 우선적으로 선택하고 있다. 실제로 전 세계 주요 도시들 중에서는 제로웨이스트를 실천하는 숙소나 식당이 빠르게 증가하고 있으며, 그 운영 철학과 실천 방식도 매우 다양하다. 이번 글에서는 친환경 시스템과 제로웨이스트 철학을 실현하고 있는 대표 도시 3곳의 숙소와 맛집을 소개하면서, 여행자들이 현지에서 환경을 배려하는 선택을 할 수 있도록 돕고자 한다.

 코펜하겐(Copenhagen) – 유럽 제로웨이스트의 기준을 제시한 도시

덴마크의 수도 코펜하겐은 유럽에서 가장 친환경적인 도시 중 하나로 평가받는다. 자전거 인프라와 재생에너지 활용이 도시 전체에 녹아 있으며, 관광객을 위한 친환경 숙소와 식당 또한 잘 발달하여 있다. 이곳에서 추천할 만한 숙소는 “Sleep Green - Urban Eco Hostel”이다. 이 호스텔은 단순히 ‘에코’를 마케팅으로 활용하는 수준이 아니라, 실제로 전기, 물, 쓰레기 배출을 관리하는 인증 시스템을 갖춘 숙소다. 전체 건물은 에너지 효율이 높은 자재로 건축되었으며, 내부 가구 역시 모두 업사이클링된 소재로 구성되어 있다. 샴푸나 비누는 리필 스테이션을 운영하며, 일회용품 사용은 원칙적으로 금지되어 있다. 여행자들은 자신의 텀블러나 보틀을 지참하여 숙소 내에서 자유롭게 음용수를 채워 사용할 수 있다.

코펜하겐에서 제로웨이스트 식문화를 경험하고 싶다면“Gro Spiseri”를 추천할 수 있다. 이곳은 도시 내 천장형 농장을 운영하는 레스토랑으로, 대부분의 식재료를 직접 재배하거나 인근 유기농 농장에서 공급받는다. 음식물 쓰레기는 퇴비로 전환되며, 모든 식기는 세척 후 재사용된다. 무엇보다 이 레스토랑은 ‘계절의 흐름에 따라 메뉴를 바꾼다’는 원칙을 지켜, 지속 가능하고 지역 친화적인 식문화를 만들어가고 있다. 코펜하겐에서의 이런 선택은 단지 식사와 숙박을 넘어서 ‘가치 있는 소비’를 실천하는 여행의 한 방식으로 자리를 잡고 있다.

 교토(Kyoto) – 전통과 지속 가능성이 공존하는 도시의 모범

일본의 교토는 천년의 고도라는 별명처럼 전통이 깊고 문화 유산이 풍부한 도시다. 그러나 최근 교토는 제로웨이스트 실천 도시로서도 주목받고 있다. 교토에서 추천하는 제로웨이스트 숙소는 “Kyoto Machiya Sustainable Guesthouse RAKURO”이다. 이 게스트하우스는 일본 전통 가옥인 ‘마치야(町家)’를 리모델링한 숙소로, 전통의 미와 현대적 지속 가능성이 조화를 이루고 있다. 내부에는 플라스틱 제품이 거의 없으며, 객실에는 대나무 칫솔, 리필용 비누, 유리병 물 등이 비치되어 있다. 또한 체크인 시, 고객에게 일회용품 제공 여부를 묻고, ‘미지참자용 유료 대여’를 통해 자발적 실천을 유도한다.

식사 장소로는 “mumokuteki cafe & foods”를 추천할 수 있다. 이곳은 채식 위주의 메뉴와 더불어 제철 채소를 중심으로 하는 건강식을 제공하며, 포장도 100% 생분해할 수 있는 용기를 사용한다. 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 소량 구성 메뉴가 있으며, 남은 음식을 담아갈 수 있도록 재사용 가능한 도시락 통을 대여하기도 한다. 여행자가 직접 제로웨이스트 실천을 체험할 수 있는 식당으로, 교토에서 지속 가능한 여행을 계획하는 이들에게 좋은 선택지가 될 수 있다. 이런 공간을 방문하는 것 자체가 도시의 환경 정책에 긍정적인 영향을 주는 참여 방식이 된다.

제주도(Jeju) – 국내 제로웨이스트 여행지로 떠오르는 대표 사례

국내에서도 제로웨이스트 여행을 실천할 수 있는 대표적인 지역으로 제주도가 주목받고 있다. 특히 제주도는 ‘클린 제주’ 캠페인을 통해 관광지에서의 쓰레기 문제 해결을 위해 다양한 지역 공동체가 함께 움직이고 있다. 제로웨이스트 숙소로는 “소락제주(SoRak Jeju)”를 소개할 수 있다. 이 숙소는 소규모 독채형 펜션으로 운영되며, 샴푸·바디워시·세제 전부 리필 형으로 제공된다. 실내에는 플라스틱 생수병 대신 정수기와 재사용 가능한 텀블러가 구비되어 있으며, 고객에게는 ‘분리수거 가이드북’이 함께 제공되어 실제로 분리배출을 체험하게끔 유도한다. 전체적으로 미니멀하고 따뜻한 감성의 인테리어가 특징이며, 자연과의 조화를 중시한 설계도 인상적이다.

맛집으로는 “제로월드 키친”이라는 비건&제로웨이스트 레스토랑이 있다. 이곳은 플라스틱 포장을 일절 사용하지 않으며, 테이블에 종이 냅킨조차 없는 철저한 철학을 바탕으로 운영된다. 채식 위주의 식단과 함께, 제주 로컬 농가에서 직접 공급받은 채소로 요리를 만들어 제공하며, 테이크아웃 시에도 고객이 용기를 지참하도록 권장한다. 이처럼 제주도는 단순한 자연 경관을 즐기는 장소를 넘어, 지속 가능한 관광을 위한 인프라와 문화가 점차 뿌리내리는 지역으로 발전 중이다. 제로웨이스트를 고민하는 여행자라면 제주도는 매우 실천적인 선택지가 될 수 있다.

 

 환경을 고려한 선택이 여행의 가치를 바꾼다

제로웨이스트 여행은 특별하거나 복잡한 것이 아니다. 숙소와 식당을 선택하는 기준에서부터 쓰레기 배출을 줄이기 위한 작은 행동 하나까지, 모든 것이 지구와 나를 위한 선택이 될 수 있다. 오늘 소개한 도시별 숙소와 맛집은 단순히 친환경적인 공간이 아니라, 실제로 운영 철학과 실천이 일상 속에 녹아 있는 사례들이다. 여행을 떠나기 전, 이런 공간들을 미리 조사하고 선택하는 것은 나 자신에게도 특별한 의미를 줄 수 있다.

특히 애드센스 승인과 같은 콘텐츠 수익화를 준비하는 블로거나 창작자에게 이러한 주제는 단발성이 아닌, 지속 가능한 시리즈 콘텐츠로 확장 가능하다는 점에서 더욱 유리하다. 각 도시별 제로웨이스트 가이드, 숙소 후기, 친환경 제품 리뷰로 연계하면서 체류 시간과 방문자 만족도를 높일 수 있다. 제로웨이스트는 더 이상 소수의 선택이 아니라, 전 세계가 향하는 필연적인 방향이다. 그리고 이 여정은 바로 ‘여행’이라는 삶의 순간 속에서도 자연스럽게 실천될 수 있다.